美麗日報 記者謝平平／報導
台中漁會首次進攻魚類加工產品，立傳捷報，首批1,500套的烏魚鬆禮盒五天內幾乎銷售一空。台中區漁會總幹事趙朝森表示，梧棲漁港漁獲豐富，全年無休，歡迎大家來吃梧棲魚貨直銷中心「現撈仔」，買烏魚子。

高雄、基隆港有遠洋漁業，但台中梧棲漁港多為近海捕撈，沒有鮭魚等進口魚，但卻有各種不同季節的「現撈仔」，而白鯧、午仔魚等高價魚種則是當地人拿來招待貴賓的鮮美佳餚。

 

台灣人民捕烏魚歷史頗早，在荷蘭人據台、鄭成功統治期間，都曾經針對捕獲烏魚一事單獨課稅，漁民拿到證件或繡有名字的「烏魚旗」，才獲准出海捕獲烏魚。

烏魚隨著親潮洄游至台灣西部溫暖海域產卵，再逆流回大陸沿岸，因此台中梧棲當地每到冬至前後，就聚集大批的野生烏魚。

游到台中的烏魚正值成熟期，魚肉品質佳，營養價值高，母魚魚卵、公魚魚膘飽滿。趙朝森表示，今年台中漁港大豐收，烏魚捕獲量約54萬尾左右。

 

台中海線當地人都知道烏魚有三寶：烏魚膘、烏魚胗、烏魚子，價格不菲，因此全身都可食用的烏魚也被稱為「烏金」，梧棲也成台灣各大高級餐廳的烏魚子主要供應來源。

除了烏魚三寶之外，台中區漁會為了善用剩下的烏魚殼（烏魚肉），特別研究製作烏魚鬆，並採用禮盒包裝；上週日在裕毛屋超市進行推廣後，大獲好評，「你們的魚鬆好新鮮喔！」經不斷追加，首批禮盒幾乎銷售一空。
 

趙朝森表示，未來也將試著研發鮮魚冷凍產品，發揮漁獲產地的最大價值。

梧棲魚貨直銷中心全年無休，新春出遊，民眾可搭國道客運至台中港遊客中心，或搭乘火車到「清水」站，再轉搭307、309、111、123等公車抵達梧棲，假日還增加688、655二條路線。